生産者

production mirepoix

生産者の方あってのミルポワです。

伊勢には素晴らしい食材が揃っています。ミルポワでお客様にお出ししている料理は生産者の方々が手塩にかけ育てた野菜やお米、魚貝などの食材があってこそです。シェフ自ら足を運び、見て感じ生産者の方と話すことで素材の良さを料理のアイデアに活かしています。伊勢の大地の恩恵に日々感謝。